Stein und Erde

Unsere Ortsweine, deutlich vom Terroir geprägt und extrem
ertragsreduziert. Die Rotweine werden in Stückfässern und
Barriques ausgebaut. Die Weißweine - mit Ausnahme des
Gewürztraminers - ebenfalls in großen, traditionellen Holzfässern,
die Burgunder teilweise auch in Barriques.